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Receitas - Sushi vegetariano

IGREDIENTES:

· 2 abacates amassados

· folhas de Nori

· tiras longas e finas de pepino

· 1 xicara de repolho em tiras

· 1 xicara de cenouras em tiras

· 1 xicara de brotos de alfafa, girassol ou trevo

· 1 cebola picada

· um punhado de endro fresco

· 2 xicaras de arroz integral cozido

gengibre, wassabi e shoyo para acompanhar!

Espalhar o abacate amassado na folha de nori (lado brilhante da folha virado para baixo). No centro da folha você recheia com o restante dos ingredientes, deixe espaço nas extremidades para fechar o rolo . Enrole a nori de baixo para cima, apertando bem. Depois de enrolado, deve ficar firme e forte. Sirva cortado em rodelas.

Enjoy !


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